SKATTEGÅRDENS ELDOST®
En populär ost som tål att upphettas till höga temperaturer utan att smälta och lämpar sig därför utmärkt att steka, grilla eller fritera. Smaken är len och balanserad av mjölk och vassle med en ren distinkt arom. Det är endast medlemmar i Sveriges gårdsmejerister som får tillverka Eldost®️. All ystning sker hantverksmässigt enligt ett gemensamt tillvägagångssätt.
SKATTEGÅRDENS BLÅ
Blå/grönmögelost med sting där det smaskiga roquefortmöglet är
både inuti och utanpå osten! Runda, stora ostar som väger ca 1,2-1,5 kg.
Ystas på bygdens komjölk.
SKATTEGÅRDENS
LANTOST
Grynpipig vitmögelost ystad på komjölk enligt ursprungsreceptet från Jämtland. Hyvelbar!
SKATTEGÅRDENS
FETA GRETA
Hel bit fetaost i marinad av rapsolja, franska örter och rosépeppar. God att äta som tapas, till sallad, smula över en gratäng, riva över pizzan, mixa med crème fraiche till en sås m.m.
SKATTEGÅRDENS KOMEMBERT/
SKATTEGÅRDENS BRILJANT
Dessertost med vitmögelyta. En liten krämig favorit. Briljant är rektangulär och väger ca 300 g. Komembert är rund och väger ca 130 g.
GULD i OST-SM 2009!
SKATTEGÅRDENS
FÄRSKOSTCRÈME
En bredbar ost av komjölk som passar bra på kex och bröd. Förträfflig att fylla rätter med (t.ex. kallskuret kött) eller att "klicka upp" på en läcker soppa.
SKATTEGÅRDENS
ASKA
Delikatessost av Crottin-typ med vitmögel och ekaska samt en gnutta killinglipas för att få en touch av getost (även om råvaran är komjölk). Kockarnas favorit!
SKATTEGÅRDENS
HÄRJEDALSKA TUNNBRÖD
Mjukt supertunt tunnbröd som bakats enligt gammalt recept från Härjedalen där Annelie har sina rötter. Tunnbrödet gräddas på en bakhäll från Norge och färskfryses direkt efter avsvalning.